车厘子是冬季比较受欢迎的一种水果，它的营养价值比较高，吃起来酸甜可口，很多人都喜欢吃。车厘子一般建议放冰箱保存，大多放果蔬区冷藏保鲜就可以了。
一般放在果蔬里面。
车厘子应保存在冷藏条件下，以保持其新鲜度和口感。可以将车厘子放在干净的塑料袋中，存放在冰箱的果蔬保鲜格里。避免将车厘子与散发气味较重的食物（如洋葱）放在一起，以免影响其原有风味。
若想长期保存车厘子，可以考虑冷冻。在冷冻前，应先清洗并去除果蒂和果核，然后将其平铺在托盘上，放入冷冻室。冷冻后的车厘子可以用于制作冰沙或烘焙用途。
冷藏。
车厘子在购买后应立即放入冰箱的冷藏柜中，如果家中有专门的零度保鲜柜，可以将车厘子直接放入其中以获得更好的保鲜效果。为了延长车厘子的保鲜期，可以在放入冰箱前将其用保鲜袋密封起来，这样可以防止车厘子因氧化作用而导致质量下降。需要注意的是，车厘子不宜放在冷冻室中，因为这可能会影响其口感和质地。此外，如果想让车厘子在更长时间内保持新鲜，可以使用一些特殊的保存方法，如“七条保存法”，这种方法通过降低空气中的氧气含量和提高二氧化碳浓度来延长车厘子的保质期。总的来说，车厘子在0至4度的环境下保存最佳，这样的温度有助于维持其品质。
一般情况下车厘子保存适合的温度是在0℃-4℃之间，通常未被清洗过的车厘子，能够用塑胶袋包起，冷藏于冰箱的时候大约能够保存7天。注意选择车厘子的时候要黑的，因为越黑的越甜，能够保存的时间也会相对长一些。
如果把车厘子放在容器中，并放进冰箱中进行冷冻，那么就能在一年四季长时间保存，也使维生素维持得很好。在冬季吃完火锅之后，可以食用几枚冻车厘子。
注意车厘子最好是购买后就将其直接全部食用，虽然车厘子性温，但是也很容易导致上火，因此一次性食用车厘子7颗左右即可，倘若出现了上火的状况后，要避免摄入车厘子。
